Il glossario del supermercato

Un acquisto effettuato spontaneamente dal consumatore, spesso provocato da stimoli visivi o promozionali nel punto vendita, senza alcuna pianificazione preliminare.

Acquisti di beni di consumo quotidiano, effettuati regolarmente e frequentemente dai consumatori per soddisfare le loro esigenze quotidiane.

Un acquisto che è il risultato di un processo di riflessione e confronto da parte del consumatore, spesso influenzato da fattori quali il prezzo, la qualità e le esigenze specifiche.

Introduzione sul mercato di un prodotto nuovo o significativamente migliorato, caratterizzato da caratteristiche o tecnologie inedite.

Corridoio al centro del negozio, parallelo alle casse.

Corridoio all'ingresso del negozio, utilizzato per eventi a tema come la fiera del vino, tra 4 e 8 pallet sul pavimento.

Attività o evento organizzato in un punto vendita per dare energia allo spazio, coinvolgere i clienti e stimolare gli acquisti.

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Gamma completa di prodotti che il negozio sceglie di tenere in magazzino e di offrire ai propri clienti. È importanteottimizzare l'assortimento in modo da soddisfare le esigenze del mercato.

Selezione dei prodotti che una specifica marca offre sul mercato, concentrandosi sulla coerenza dell'offerta in termini di qualità, immagine e valori della marca. Per definire l'offerta del vostro marchio nei supermercati, è importante costruire una strategia di assortimento in linea con le politiche di assortimento dei rivenditori.

Selezione di un'ampia gamma di categorie di prodotti, dagli alimenti all'abbigliamento, dall'elettronica ai prodotti per la casa.

Selezione limitata di prodotti, spesso incentrata sugli articoli più popolari o più venduti.

Selezione di un'ampia varietà di prodotti in una categoria specifica, come ad esempio un negozio specializzato in vini e liquori che offre una vasta scelta di vini di diverse regioni, varietà di uve e annate.

Una selezione di prodotti offerti temporaneamente in base alla stagione o a eventi specifici, come i prodotti natalizi a dicembre o il materiale scolastico ad agosto-settembre.

Una selezione che combina larghezza e profondità, offrendo un'ampia varietà di categorie di prodotti e numerose opzioni all'interno di ciascuna categoria.

La capacità di un punto vendita di attirare i consumatori, spesso misurata in base al numero di visitatori o al flusso di persone.

Documento utilizzato per indicare che un prodotto o un servizio non soddisfa le specifiche o le aspettative di qualità definite.

Coupon che offrono uno sconto su un acquisto futuro, utilizzati per incoraggiare i clienti a tornare in negozio.

Buono sconto immediato. Il consumatore beneficia di uno sconto immediato alla cassa.

Tutti gli strumenti utilizzati per orientare e informare i clienti nel punto vendita, tra cui poster, etichette, ecc.

Un luogo specifico di un negozio, spesso dedicato all'esposizione o alla vendita di prodotti promozionali o stagionali.

Consumatore, marchio, prodotto.

Un metodo per attirare l'attenzione del cliente durante la fase di contatto della tecnica di vendita.

Strumento di gestione delle scorte che aiuta a pianificare gli ordini e a garantire la disponibilità dei prodotti in negozio in base alle previsioni di vendita.

Numero di unità di vendita che possono essere esposte su uno scaffale.

Scaffale per il ritiro o lo stoccaggio di prodotti in eccesso o promozionali.

Merci obsolete o danneggiate che non possono essere vendute, segnalate come perdita per il negozio.

Il processo di gestione delle categorie di prodotto come unità commerciali strategiche, con l'obiettivo di ottimizzare le vendite e la redditività.

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Struttura che negozia le condizioni di acquisto per un gruppo di punti vendita.

Responsabile della gestione di un reparto specifico di un negozio, compresa la gestione delle scorte, l'organizzazione delle promozioni e la gestione del team.

Servizio che consente ai clienti di ordinare i prodotti online e di ritirarli in negozio.

Una tecnica utilizzata dalle aziende per valutare e migliorare l'esperienza del cliente e le prestazioni del personale, in cui valutatori anonimi osservano i servizi.

Una strategia o un elemento che consente al consumatore di comprendere rapidamente l'offerta o il posizionamento di un prodotto o servizio.

Indicatore utilizzato in urbanistica per determinare la quantità di area edificata autorizzata su un determinato lotto di terreno.

Tecnica di merchandising che mira a mettere vicini prodotti complementari per stimolare il cross-selling.

Caso anteriore.

Condivisione dei dati (spesso checkout/sell-out) tra rivenditori e fornitori per migliorare l'accuratezza delle previsioni, l'efficienza delle forniture e la pianificazione delle promozioni.

Un espositore progettato per attirare l'attenzione su prodotti specifici, spesso utilizzato per promozioni o nuovi prodotti.

Misura la percentuale delle vendite totali di un prodotto generate dai negozi che lo tengono in stock, rispetto alle vendite totali di quel prodotto nel mercato nel suo complesso. Questo indicatore aiuta le aziende a comprendere il contributo di valore di un prodotto nei punti vendita in cui è disponibile, consentendo loro di valutare l'impatto finanziario della sua distribuzione in relazione alla copertura complessiva del mercato. La distribuzione a valore è legata alla distribuzione digitale.

Strategia che prevede la vendita di un prodotto esclusivamente da parte di un singolo distributore in un determinato territorio o mercato, spesso utilizzata per mantenere un'immagine di marca di fascia alta o unica.

→ Questo articolo vi aiuterà a scegliere il tipo di distribuzione più adatto al vostro marchio.

Una strategia volta a massimizzare la disponibilità dei prodotti distribuendoli attraverso un'ampia rete di punti vendita, con l'obiettivo di ottenere la massima copertura del mercato.

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Numero di negozi che hanno venduto il prodotto diviso per il numero di negozi dell'universo studiato. Ad esempio, con un DN del 10%, il prodotto è venduto nel 10% dei negozi dell'universo studiato. La distribuzione digitale è legata alla distribuzione a valore.

Distribuzione di prodotti attraverso un numero limitato di punti vendita accuratamente selezionati, utilizzati per prodotti che richiedono una presentazione o un ambiente di vendita particolari.

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Servizio che consente ai clienti di fare la spesa online e di ritirarla presso un punto di raccolta dedicato.

Valuta il numero o il valore dei prodotti invenduti che non compaiono più nello stock effettivo a causa di eventi identificati e registrati nel libro dei ribassi. Collegato alle rotture.

→ Comprendere le cause e le soluzioni del ritiro noto.

Corrisponde a prodotti non venduti e non più presenti in magazzino per motivi non identificati. Si riferisce quindi alla perdita di merci la cui origine non è stata identificata. Si riferisce alla rottura.

→ Comprendere le cause e le soluzioni del restringimento

Procedura per il ritiro di un prodotto dall'assortimento offerto da un rivenditore.

→ Per anticipare ed evitare il dereferenziamento, Sidely elenca le sue migliori pratiche.

Rapporto tra il numero di prodotti presenti sugli scaffali di un supermercato e il numero di prodotti che dovrebbero esserci, in conformità con la gamma obbligatoria stabilita nei termini del contratto di distribuzione. Il DN è il kpi più importante da monitorare per i marchi della grande distribuzione.

Codice a barre utilizzato per l'identificazione internazionale univoca dei prodotti.

Concetto economico che misura la reattività della quantità domandata di un prodotto a una variazione del suo prezzo. Se l'elasticità è maggiore di 1, la domanda è detta elastica, cioè la quantità domandata varia in modo più che proporzionale alla variazione del prezzo. Se è inferiore a 1, la domanda è anelastica, ovvero la quantità richiesta varia meno della variazione del prezzo.

→ Per capire tutto quello che c'è da sapere sull'elasticità dei prezzi.

Sezione larga da 1 metro a 1,33 metri.

Inserite le informazioni osservate nel negozio (assortimento, promozioni, prezzi) sul vostro smartphone o computer.

Il nome con cui opera un negozio o una rete di negozi, che rappresenta l'identità commerciale e il marchio con cui il negozio è conosciuto dal pubblico.

Evento commerciale periodico organizzato principalmente da supermercati e ipermercati, in cui un'ampia varietà di vini viene offerta a prezzi promozionali per attirare gli amanti del vino e incrementare le vendite.

Grande periodo di shopping che comprende eventi come Natale e Capodanno, durante il quale i negozi offrono promozioni speciali e articoli stagionali.

Un metodo di gestione dell'inventario che garantisce che i prodotti immagazzinati per primi siano anche venduti o utilizzati per primi, spesso utilizzato per i prodotti deperibili.

Il lato dello scaffale meno visibile o addirittura invisibile a seconda del percorso del cliente nel negozio. Questo lato è spesso utilizzato per collocare prodotti complementari a quelli esposti sul lato principale. La visibilità ridotta richiede un'attenta pianificazione per garantire che anche questi prodotti complementari vengano scoperti e considerati dai clienti.

Il lato dello scaffale o della disposizione dei prodotti orientato in modo da massimizzare la visibilità per i consumatori che si muovono nel negozio. Questo lato è utilizzato strategicamente per presentare i prodotti principali o più attraenti al fine di stimolare l'interesse e l'acquisto.

Tecnica di presentazione dei prodotti sullo scaffale in modo che sia visibile la maggior parte possibile della parte anteriore del prodotto. I marchi devono negoziare il numero di facciate con le catene o i negozi.

Numero di persone che entrano in un negozio in un determinato periodo, spesso utilizzato per misurare l'attrattiva o l'efficacia delle campagne promozionali.

Un'area di stoccaggio situata sul retro di uno scaffale per facilitare il rifornimento rapido dei prodotti senza interrompere l'esperienza di acquisto.

Forza vendita gestita da un fornitore di servizi esterno, che consente all'azienda di beneficiare di competenze specialistiche e flessibilità senza i costi associati all'assunzione di personale di vendita permanente.

Personale di vendita temporaneo o aggiuntivo assunto per aumentare la forza vendita esistente, spesso utilizzato per periodi di grande affluenza o promozioni speciali. Per saperne di più sulla forza vendita ausiliaria.

Accordo commerciale e legale con cui un'azienda (franchisor) concede a un'altra (franchisee) il diritto di utilizzare il proprio marchio e il proprio know-how.

Un gruppo di negozi particolarmente strategici, in termini di affluenza o di vendite. Il termine "fronte di vendita" ha diverse definizioni (anche nei supermercati), che potete trovare qui.

Categoria di prodotti che comprende grandi elettrodomestici come frigoriferi, lavatrici e cucine, essenziali nelle case moderne.

Grandi negozi al dettaglio che offrono un'ampia gamma di prodotti alimentari e non.

Tipo di supermercato specializzato nella vendita di prodotti alimentari, compresi i supermercati e gli ipermercati.

Un rivenditore di massa che si concentra su una categoria specifica di prodotti, come l'elettronica, l'abbigliamento o il bricolage.

Un gruppo di prodotti simili o complementari offerti da un marchio o da un negozio, spesso differenziati da caratteristiche quali dimensioni, colore o prezzo.

Il concetto di mettere insieme una gamma di prodotti che si adattano tra loro in termini di prezzo, qualità o funzione, offrendo ai consumatori una scelta scaglionata.

‍Scopridi più sulla gigognità degli assortimenti.

Struttura di presentazione di un negozio, composta da diversi scaffali e utilizzata per esporre i prodotti, generalmente accessibile da entrambi i lati.

Settore commerciale costituito da grandi punti vendita come ipermercati e supermercati, specializzati nella vendita al dettaglio su larga scala.

Strumento di valutazione che utilizza diversi criteri per analizzare e confrontare opzioni o prestazioni, spesso utilizzato per valutare prodotti o fornitori.

Un grande negozio al dettaglio che combina un supermercato e un negozio generico, offrendo un'ampia gamma di prodotti alimentari e non alimentari sotto lo stesso tetto.

Tutti i supporti visivi o materiali utilizzati nel punto vendita per informare i consumatori su prodotti o promozioni, con l'obiettivo di orientare le loro decisioni di acquisto.

Una misura della reazione dei consumatori alle variazioni di prezzo o alle promozioni, che indica la loro propensione all'acquisto in risposta a tali variazioni.

Indicatore che misura le performance di vendita di un prodotto o di una categoria di prodotti, spesso utilizzato per valutare l'efficacia delle strategie commerciali.

‍Per sapernedi più sull'indice di vendita.

Introduzione sul mercato di un prodotto nuovo o significativamente migliorato, caratterizzato da caratteristiche o tecnologie inedite.

Indicatori chiave di prestazione utilizzati per misurare l'efficacia delle strategie commerciali e la performance complessiva di un'azienda.

→ Se dovessi seguirne solo 5 in gms, questi sono i kpis che ti consigliamo.

Un kakemono è ancora un buon investimento per il vostro marchio nei supermercati? Scopritelo qui.

Area di vendita in cui i prodotti sono esposti su scaffali o scaffalature, misurata in metri lineari.

Spazio in un negozio dedicato alla presentazione dei prodotti, diverso dallo spazio sugli scaffali.

Lunghezza totale dei prodotti disponibili sugli scaffali.

Prodotti i cui marchi sono di proprietà di catene di distribuzione e venduti esclusivamente nei loro negozi.

→ Capire come posizionare il proprio marchio rispetto alle marche private.

Una strategia di presentazione di un prodotto in un punto vendita per aumentarne la visibilità e stimolare le vendite.

Unità di misura dello spazio disponibile per l'esposizione dei prodotti sul pavimento di un negozio, utilizzata per pianificare e ottimizzare la disposizione dei prodotti.

Luogo fisico in cui vengono venduti beni o servizi ai consumatori. Può riferirsi a una varietà di strutture commerciali, come supermercati, ipermercati o negozi specializzati.

Uno sconto applicato da un fornitore al suo distributore alla fine di un periodo contabile, in cambio del raggiungimento di un obiettivo di vendita. In relazione al margine posteriore si devono considerare questioni legali e commerciali.

Un marchio distribuito e riconosciuto a livello nazionale, spesso in contrasto con i marchi locali o le marche private.